https://fetedelacroquette.nl/wp-content/uploads/2026/01/ChatGPT-Image-7-jan-2026-14_21_29.png
In ragout we crust!
Een unieke avond waar een vijf-gangen Croquettediner samenkomt met verrassend live-entertainment en een knallende afterparty. Een culinaire beleving vol smaak, show en feest die je niet wilt missen!

18:30 - Chi Chi Utrecht

https://fetedelacroquette.nl/wp-content/uploads/2026/01/kroket.png
https://fetedelacroquette.nl/wp-content/uploads/2026/01/ChatGPT-Image-7-jan-2026-14_24_45.png
https://fetedelacroquette.nl/wp-content/uploads/2026/01/ChatGPT-Image-7-jan-2026-14_21_29.png
Fête de la Croquette
Een unieke avond waar een vijfgangen Croquettediner samenkomt met verrassend live entertainment en een knallende afterparty met DJ. Een culinaire beleving vol smaak, show en feest die je niet wilt missen!

https://fetedelacroquette.nl/wp-content/uploads/2026/01/FDL-Feed.png
https://fetedelacroquette.nl/wp-content/uploads/2017/08/white_triangle_01.png

MENU

De sterren van de avond!

GeitenkaasCroquette I Filodeegtaart I Pruimen chutney I Kefir

GarnalenCroquette I Appel I Dille I Makreeltapenade

SeranohamCroquette I Coquille I Kapper vinaigrette I Beurre blanc

TruffelCroquette I Risotto I Parmezaan Chips I Cherry tomaat

DE CLASSIC! RundvleesCroquette I Brioche I Mosterdcreme I Bieslook
https://fetedelacroquette.nl/wp-content/uploads/2025/12/20251210_2318_Kroket-met-Confetti_simple_compose_01kc55e49xee387w2203ztmyf1-1-1.png

Fete de la CroquetteOne night.
One show.
Only croquettes.

How to Qroquette

Smelt boter in een pan, voeg bloem toe en roer tot een roux. Giet er beetje bij beetje bouillon bij. Voeg vlees, kruiden en zout toe.
Schep de ragout in een schaal, dek af en laat volledig afkoelen in de koelkast. Zo wordt hij stevig genoeg om te vormen.
Neem een lepel ragout en rol er met je handen een staafje van. Werk snel en met koude handen voor het beste resultaat.
https://fetedelacroquette.nl/wp-content/uploads/2026/01/ChatGPT-Image-7-jan-2026-14_24_45.png
Haal elke kroket achtereenvolgens door bloem, losgeklopt ei en paneermeel. Voor extra crunch: herhaal ei + paneermeel nog een keer.
Leg de gepaneerde kroketten opnieuw in de koelkast (of kort in de vriezer). Dit voorkomt openbarsten tijdens het frituren.
Frituur de kroketten in olie van ±180 °C gedurende 4–5 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat even uitlekken en serveer heet.